Vegane Pizza

Eine vegane Pizza, die schnell und problemlos zubereitet wird. Dieses Rezept mit viel Gemüse wird jedem schmecken.

Vegane Pizza
75 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten Für den Teig

1 TL Salz
1 Pk Trockenhefe
170 ml Wasser
300 g Weizenmehl

Zutaten Für den Belag

1 Prise Basilikum
270 g Champignons
3 Stk Knoblauchzehen
1 Dose Mais, gegart
2 EL Oliven, schwarz
7 EL Olivenöl
1 Prise Oregano
2 Stk Peperoni, grün
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 EL Tomatenmark
8 EL Tomatensauce/Tomatenpolpa
1 Stk Zwiebel rot
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Teig zuerst das Mehl mit 150 ml Wasser, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel gründlich verrühren. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten gehen lassen.
  2. Unterdessen die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in Ringe Schneiden. Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in Ringe schneiden. Dann die frischen Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  3. Das Öl mit dem Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  4. Nach der Ruhezeit den fertigen Teig auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche auswallen. Den Teigfladen gleichmässig mit der Ölmischung und der Tomatensauce bestreichen, dann mit dem Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Mais, Oliven und Peperonistreifen belegen.
  5. Zuletzt die vegane Pizza mit Salz, Pfeffer, Oregano, und Basilikum kräftig abschmecken. Die Pizza dann bei 250°C (Umluft 230°C) für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Veganen Käse gibt es im Handel zu kaufen, wer auf den Käse nicht verzichten möchte.

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