Vegetarische Zucchettiblüten mit Frischkäse

Name: Vegetarische Zucchettiblüten mit Frischkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Basilikum; 1 TL Dill; 120 g Frischkäse; 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 100 g Quark; 1 Prise Salz; 1 TL Schnittlauch; 4 Stk Zucchettiblüten

Feine Zucchettiblüten mit einer vegetarischen Füllung aus Frischkäse, das als leichte Vorspeise ein mehrgängiges Menü perfekt einklingen lässt.

Foto Maria-Lapina/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Zucchettiblüten
120	g	Frischkäse
100	g	Quark
1	TL	Schnittlauch
1	TL	Petersilie
1	TL	Basilikum
1	TL	Dill
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Zucchettiblüten mit Frischkäse werden die Kräuter abgespült, trocken geschüttelt und fein gehackt.
Nun den Quark mit dem Frischkäse und gemischten Kräutern in einer Rührschüssel gründlich miteinander verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zucchettiblüten danach vorsichtig öffnen und das innere herauslösen bzw. entfernen. Die cremige Mischung kann nun mit einem Teelöffel in die Blüten gefüllt werden. Vorsichtig verschliessen.
Anschliessend die gefüllten Zucchettiblüten in einem Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten Dampfgaren.