Walderdbeerenquark

Name: Walderdbeerenquark
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 40 ml Erdbeerlikör; 2 zw Minze; 800 g Quark; 400 g Walderdbeeren; 0.5 Stk Zitrone, davon der Saft und die Schale; 80 g Zucker

Diese Creme aus frischen Walderdbeeren wird Sie an warmen Frühlingstagen erfrischen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus.

Foto Mny-Jhee / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Walderdbeeren
800	g	Quark
40	ml	Erdbeerlikör
0.5	Stk	Zitrone, davon der Saft und die Schale
80	g	Zucker
2	zw	Minze

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Walderdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Danach die Minze abzupfen, waschen und ebenfalls trocken tupfen.
Erdbeeren mit Quark, Minze, Likör, Zitronenschale und den Saft, sowie Zucker in einen Mixer geben und fein mixen. Nach Belieben etwas mehr oder weniger Zucker zugeben.
Auf vier Schüsseln verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Dann nach Belieben mit frischen Erdbeeren garniert servieren.