Walderdbeerenquark
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Zutaten für 4 Portionen
| 40 | ml | Erdbeerlikör |
|---|---|---|
| 2 | zw | Minze |
| 800 | g | Quark |
| 400 | g | Walderdbeeren |
| 0.5 | Stk | Zitrone, davon der Saft und die Schale |
| 80 | g | Zucker |
Zubereitung
- Die Walderdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Danach die Minze abzupfen, waschen und ebenfalls trocken tupfen.
- Erdbeeren mit Quark, Minze, Likör, Zitronenschale und den Saft, sowie Zucker in einen Mixer geben und fein mixen. Nach Belieben etwas mehr oder weniger Zucker zugeben.
- Auf vier Schüsseln verteilen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Dann nach Belieben mit frischen Erdbeeren garniert servieren.
Tipps zum Rezept
Natürlich können auch Walderdbeeren als Dekoration verwendet werden.
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