Weisse Peperoni

Feine Beilage mit Peperoni. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Weisse Peperoni

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Aceto Balsamico
1 Stk Aubergine
1 Stk Chilischote
50 g entsteinte schwarze Oliven
500 g grüne Peperoni
3 Stk Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
3 EL Olivenöl
1 zw Oregano
1 EL Rohzucker
1 zw Rosmarin
0.5 TL Salz
450 g Tomaten
2 EL Tomatenpüree
600 ml Wasser
2 Stk Zwiebeln, fein gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Peperoni in feine Streifen. Entkernen Sie die Chili und hacken sie klein. Würfeln Sie dann die Aubergine.
  2. Mischen Sie Aubergine und Salz in einer Schüssel und lassen sie diese 20 Minuten ziehen, drücken Sie sie dann aus. Tauchen Sie die Tomaten kurz in siedendes Wasser, schrecken sie dann ab und schälen sie. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
  3. Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Öl an. Geben Sie dann Tomaten, Tomatenpüree, Aceto Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer dazu. Giessen Sie das Wasser hinzu und lassen es bei 15 Minuten leicht köcheln. Pürieren Sie dann die Sauce.
  4. Braten Sie die Auberginen und Peperoni leicht an. Geben Sie das Gemüse mit den Oliven zur Sauce und lassen sie alles 5 Minuten weiterköcheln.

ÄHNLICHE REZEPTE

Rotkraut

Rotkraut

Rotkraut ist ein herzhaftes und sehr beleibtes Gericht, das zu vielen Anlässen gereicht werden kann. Am besten bereits am Vorabend zubereiten.

Risi Bisi

Risi Bisi

Bei diesem leckeren Risi Bisi greift jeder gerne zu. Ihre Lieben werden von dem tollen Rezept begeistert sein.

Tomatenreis

Tomatenreis

Tomatenreis eignet sich als herrliche und schmackhafte Beilage. Dieses einfache und schnelle Rezept ist sehr zu empfehlen.

Peperoni-Gemüse

Peperoni-Gemüse

Grün, gelb, orange und rot - dieses Peperoni-Gemüse ist ein Sinnesfest für unsere Augen!

Bratkartoffeln

Bratkartoffeln

Würzige Kartoffeln, die sich als Beilage zu Fisch oder Fleisch eignen. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Quinoa Grundrezept

Quinoa Grundrezept

Quinoa Grundrezept ist ein beliebtes Gericht und wird ähnlich wie Reis zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE