Würzige Tomaten-Marinade

Diese würzige Tomaten-Marinade verleiht Ihrem Gericht das gewisse Etwas und einen feinen, exklusiven Gout.

Würzige Tomaten-Marinade

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Zutaten für 1 Portionen

1 EL Dijon-Senf
2 EL Ketchup
2 Stk Knoblauchzehen, gepresst
1 Stk Orangen, ausgepresster Saft
1.5 EL Oregano, frisch
1 TL Paprika
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 EL Rotweinessig
1 EL Sonnenblumenöl
1 EL Tomatenpüree
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und pressen.
  2. Schalotten schälen und mit dem grossen Wiegemesser ganz fein hacken.
  3. Oreganoblättchen von den Stielen befreien und ebenfalls fein hacken.
  4. Orangensaft frisch pressen und mit den übrigen Zutaten vermengen. Fleisch oder Geflügel darin einlegen, lange genug ziehen lassen und immer wieder damit bestreichen.

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