Zitronen-Rahm-Dressing

Ein cremiges Dressingrezept mit Rahm und Sauerrahm, dass mit feiner Zitrone abgeschmeckt ist und zu jeder Art von Salat passt.

Zitronen-Rahm-Dressing

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Basilikum
1 Prise Estragon
1 Prise Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 TL Puderzucker
100 ml Rahm
1 Prise Salz
140 g Sauerrahm
0.5 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Anschliessend halbieren und den Saft gründlich auspressen. Den Rahm mit dem Sauerrahm, 2 EL Zitronensaft und Zitronenschale gut miteinander verrühren.
  2. Gut mit Salz, Pfeffer, Estragon, Petersilie, Basilikum und Puderzucker abschmecken. Kann bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.

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