Zucchetti-Frittata

Name: Zucchetti-Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 3 Stk Eier; 1 Stk Knobli; 2 EL Kräuter, zb. Basilikum; 2 EL Rahm; 1 Stk rote kleine Zwiebel; 2 Stk Zucchettis

Mit diesem Rezept bereiten Sie eine leckere, sommerliche Frittata zu.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchettis
1	Stk	Knobli
1	Stk	Chilischote
1	Stk	rote kleine Zwiebel
2	EL	Kräuter, zb. Basilikum
3	Stk	Eier
2	EL	Rahm

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hobeln Sie die Zucchetti mit dem Gemüsehoben in feine Stücke und hacken Sie die Zwiebel klein. Entkernen Sie die Chili und schneiden sie in feine Ringe. Dünsten Sie dann Zwiebel, Chili, Zucchetti und gepressten Knobli in Öl an und mischen den gehackten Basilikum unter.
Verquirlen Sie dann Eier und Rahm und mischen das Gemüse unter. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Braten Sie die Masse dann in derselben Pfanne mit genügend Olivenöl goldbraun.