Abwegige Lasagne

Ein tolles und einfaches Lasagnerezept. Nachkochen lohnt sich!

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Abwegige Lasagne

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Bouillonwürfel
30 g Butter
2 Prise Chilipulver
400 g Hackfleisch
50 g Hartkäse würzig gerieben
2 Stk Knoblauchzehe
15 Stk Lasagneblatt
60 g Mehl
2 Prise Muskat gemahlen
1 Prise Oregano
2 Dose Pelati Tomaten à 280/400g
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch klein Hacken, in heissem Öl dünsten.
  2. Hackfleisch hinzugeben und anbraten bis alles krümelig ist.
  3. Die Dosentomaten erwärmen, Bouillionwürfel, Prise Salz und Muskat hinzugeben und unter gelegentlichem Umrühren 30 Minuten köcheln. Anschliessend alles zum Hackfleisch in die Bratpfanne geben und auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen.
  4. Währenddessen die Lasagneblätter 4 Minuten im Salzwasser kochen (genügend grosse Pfanne verwenden, damit die Blätter nicht zusammen kleben), nachher die Blätter einzeln auf einem Küchentuch auslegen.
  5. Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl einsieben und kurz verrühren, dann nach und nach die Milch eingiessen und mit dem Schwingbesen einrühren. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Bechamel-Sauce dickflüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  6. Abschliessend in eine Auflaufform als erste Schicht Bechamel-Sauce hineinstreichen. Eine Schicht Lasagneplatten sowie eine Schicht Hackfleisch-Tomatensauce darüberlegen.
  7. Weiter so einschichten bis die Form ganz befüllt ist und mit Bechamelsauce abschliessen.
  8. Den geriebenen Käse darüber streuen.
  9. Die Lasagne im Backofen (oberer Drittel) bai 180° ca. 30 Minuten backen bis der Käse schän braun ist.

Tipps zum Rezept

Während der Backzeit kann ein knackiger Blattsalat zubereitet und die Küche aufgeräumt werden. :)

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