Apfel-Cranberry-Cake

Name: Apfel-Cranberry-Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 5 Stk Äpfel; 70 g brauner Zucker; 3 EL Cranberries, getrocknet; 2 EL Haselnüsse, gehackt; 3 EL Mandelblättchen; 1 TL Vanille; 2 EL Zimtpulver

Ein Cakerezept mit Äpfeln und Cranberries ist ein ganz einfaches Dessert, das kinderleicht zubereitet wird und gut zum Kaffee passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Äpfel
3	EL	Cranberries, getrocknet
3	EL	Mandelblättchen
2	EL	Haselnüsse, gehackt
70	g	brauner Zucker
1	TL	Vanille
2	EL	Zimtpulver

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden.
Nun den Mürbeteig in eine runde, mit Backpapier belegte Backform legen und mit den Apfelspalten kreisförmig belegen.
Dann die Cranberries gleichmässig darauf verteilen, dann mit den Mandelblättchen und gehackten Haselnüssen bestreuen.
Zum Abschluss den Zucker mit dem Zimtpulver und Vanille vermischen, und den Kuchen damit bestreuen.
Anschliessend den Kuchen im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 55 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen und bevor der Kuchen aus der Form genommen wird.