Apfel-Gurken-Sauce

Name: Apfel-Gurken-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel, grün; 2 Stk Cornichons; 1 TL Dill; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Merrettich; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 230 g Sauerrahm; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Ein leichtes und cremiges Saucenrezept, dass leicht säuerlich ist und sich ausgezeichnet zu Fleischgerichten eignet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Apfel, grün
2	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Cornichons
230	g	Sauerrahm
3	EL	Mayonnaise
2	EL	Merrettich
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Dill

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den säuerlichen Apfel vierteln, entkernen, schälen und klein würfeln. Danach die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln. Die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Die Cornichons genauso klein würfeln.
Anschliessend den Sauerrahm mit der cremigen Mayonnaise und Meerrettich gründlich verrühren. Gut mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Zum Abschluss die Apfelstückchen, Zwiebeln und Cornichons unter die Sauce rühren. Die fertige Apfel-Gurken-Sauce bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.