Apfel im Schlafrock

Name: Apfel im Schlafrock
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 5 Stk Äpfel; 1 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 14 EL Mehl; 350 ml Milch; 1 Schuss Öl, zum Ausbacken; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt, zum Bestreuen; 2 EL Zucker; 1 Prise Zucker, zum Bestreuen

Diese köstlichen Äpfel im Schlafrock schmecken einfach himmlisch. Probieren Sie doch mal das tolle Rezept.

Foto alendelong / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (176 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	ml	Milch
2	Stk	Eier
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
14	EL	Mehl
1	TL	Backpulver
5	Stk	Äpfel
1	Prise	Zucker, zum Bestreuen
1	Prise	Zimt, zum Bestreuen
1	Schuss	Öl, zum Ausbacken

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Apfel im Schlafrock Rezept die geschälten Äpfel in der Mitte mit dem Entkerner ausstechen und in gleichmässige Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das mit Backpulver versiebte Mehl abwechselnd mit der Milch untermischen. Zuletzt steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelscheiben in den Backteig tauchen, ins heisse Öl geben und beidseitig hellbraun ausbacken.
Apfelscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zimt und Zucker bestreuen und sofort servieren.