Apfelkuchen im Glas nach dänischer Art

Name: Apfelkuchen im Glas nach dänischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Äpfel, süss; 0.5 TL Bourbon-Vanillezucker; 2 EL Haselnüsse, gemahlen; 2 TL Honig; 0.5 TL Zimt; 4 Stk Zwieback

Ein einfaches Apfelkuchenrezept im Glas mit feinen Zwiebackbröseln nach dänischer Art. Ganz einfach zubereitet und köstlich im Geschmack.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Äpfel, süss
2	TL	Honig
0.5	TL	Bourbon-Vanillezucker
4	Stk	Zwieback
2	EL	Haselnüsse, gemahlen
0.5	TL	Zimt

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Zeit

115 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 95 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die knackigen Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Anschliessend noch kleiner schneiden und in einen Topf mit dem Vanillezucker, Honig und 60 ml Wasser geben. Das Ganze langsam erhitzen und zugedeckt für ca. 20 Minuten köcheln lassen bis die Äpfel weich sind. Das frische Apfelkompott in 2 Dessertgläser füllen und für ca. 45 Minuten abkühlen lassen.
Den knusprigen Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, verschliessen und mit einem schweren Gegenstand zerbröseln. Die Brösel mit dem Zimt und den gemahlenen Haselnüssen vermischen, und über das Apfelkompott in den Gläsern streuen.
Vor dem Servieren noch für ca. 30 Minuten zum Kühlen und Durchziehen lassen in den Kühlschrank geben.