Apfelringe gebacken

Zubereitung

1. Für die Apfelringe aus Mehl, Zucker, Ei, Zitronensaft, Rum und einer Prise Salz einen dickflüssigen Backteig rühren.
2. Von den geschälten Äpfel mit einem Ausstecher die Kerngehäuse entfernen und in dicke Ringe schneiden.
3. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Apfelringe durch den Backteig ziehen, in der Pfanne goldgelb ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Die leicht, ausgekühlten Apfelringe mit Puderzucker und Zimt bestreut servieren und noch warm geniessen.