Apfelsalat mit Wiesenschaumkraut

Der Apfel-Zwiebelsalat mit herb würzigem Wiesenschaumkraut und selbstgebackenen Weggli und Frischkäse schmeckt einfach himmlisch.


Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Äpfel
4 EL Frischkäse, natur
1 Prise Salz
1 Bund Wiesenschaumkraut
0.5 Stk Zitrone, davon der Saft
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und in einer Schüssel geben. Gleich mit dem Saft der Zitrone beträufeln, damit diese nicht braun werden.
  2. Nun das Wiesenschaumkraut waschen und die Blüten abzupfen und trocknen.
  3. Den Frischkäse nun unter die Äpfel mischen und mit salz würzen. Mit dem Wiesenschaumkraut dekorieren und geniessen. Dazu passt ein schmackhaftes Weggli.

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