Auflauf mit Erbsen

Ein Auflauf mit Erbsen besteht aus Chilli, Zwiebeln, Knoblauch, Nudeln und Brokkoli. Eine leckeres Rezept für die ganze Familie.

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Auflauf mit Erbsen

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Broccoliröschen
1 Stk Chilli
1 Dose Erbsen
3 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk grüner Paprika
150 g Käse, gerieben
1 Stk Knoblauch
1 Bch Kräuter, gemischt, TK
0.5 Stg Lauch
0.5 kg Nudeln
0.25 Bch Rahm
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Stk Zuchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Nudeln, Brokkoliröschen und Erbsen darin gar kochen. Im Sieb abtropfen lassen.
  2. Knoblauch abziehen und fein hacken. Chilli der Länge nach aufschlitzen und die Kerne entfernen, fein aufschneiden. Frühlingszwiebeln und Lauch putzen und in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  3. Paprika halbieren, Kernhaus ausschneiden und waschen. Dann in Streifen schneiden. Zucchetti waschen und in Streifen hobeln.
  4. In einer Pfanne Öl erhitzen und das rohe Gemüse darin abraten und ein paar Minuten dünsten lassen. Die Rahm angießen und unterrühren.
  5. Erbsen und Brokkoliröschen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und den gemischen Kräutern würzen.
  6. Nudeln in eine Auflaufform geben, den Pfanneinhalt dazugeben und mischen. Mit Käse bestreuen und bei 180 Grad noch etwa 20 Minuten im Rohr überbacken.

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