Avocado-Basilikum-Dip

Ein frisches Diprezept, dass mit gesunder Avocado und Basilikum eine tolle grüne Sauce ergibt, der auch als Aufstrich serviert werden kann.

Avocado-Basilikum-Dip

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Avocado
12 Bl Basilikum
70 g Kürbiskerne
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
120 g Schichtkäse
0.5 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten.
  2. Die frischen Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale herauslösen. In eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln.
  3. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Schichtkäse in einen Rührbecher geben und fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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