Avocadonudeln mit Basilikum und Knoblauch

Name: Avocadonudeln mit Basilikum und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 Stg Basilikum frisch; 2 Stk Knoblauchzehen; 500 g Nudeln; 1 Schuss Olivenöl kaltgepresst; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

Das feine Rezept für Avocadonudeln mit Basilikum und Knoblauch sind sehr nährhaft und schnell zubereitet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Avocado
500	g	Nudeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Olivenöl kaltgepresst
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft
2	Stg	Basilikum frisch

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser wird im passenden Kochtopf aufgekocht. Danach werden die Nudeln im Wasser nach Gebrauchsanleitung al dente gekocht.
In der Zwischenzeit wird Knobli geschält und die Avocado entkernt, danach das Fruchtfleisch ausgelöffelt. Basilikum wird gewaschen und in einen Mixer mit Knoblauch und Avocado gemixt. Anschliessend wird ein wenig Zitronensaft, Salz und Pfeffer untergemischt.
Danach werden die gekochten Nudeln abgesiebt und mit der Avocadocreme vermischt.
Die Nudeln werden auf 4 Tellern verteilt und mit ein paar frischen Basilikumblättern garniert, etwas nachgepfeffert und serviert.
En gueta!