Baskisches-Poulet

Name: Baskisches-Poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Bratbutter; 150 g Champignons; 5 Stk Paprika; 1 EL Paprikapulver; 8 Stk Pouletbrüschtlifilets; 1 Prise Salz & Pfeffer; 120 g Speck; 10 Stk Tomaten; 0.25 l Weißwein

Das baskische Poulet eignet sich toll für Feiern und wird allen schmecken. Hier ein einfaches Rezept mit tollem Ergebnis.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Pouletbrüschtlifilets
2	EL	Bratbutter
10	Stk	Tomaten
5	Stk	Paprika
150	g	Champignons
120	g	Speck
0.25	l	Weißwein
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Salz & Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch in kleine Stücke zerteilen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in Mehl gut wälzen. Bratbutter erhitzen und das Fleisch beidseitig anbraten.
Die Tomaten enthäuten, entkernen und mit dem gewaschenen und klein geschnittenen Paprika zum Geflügel geben. Die Champignons vierteln, den Schinken klein schneiden und ebenfalls zum Fleisch geben.
Alles anbraten lassen. Den Wein unterrühren und im geschlossenen Topf 30 Minuten dünsten lassen.