Basmati Reis mit Knoblauchcurry

Name: Basmati Reis mit Knoblauchcurry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Tasse Basmati Reis; 0.25 TL Bockshornkleesamen; 0.5 TL Currypulver; 1 Stk frische rote Zwiebel; 1 TL frisches grünes Curryblatt; 150 g Knoblauch; 1 Dose Kokosnussmilch; 0.25 TL Kurkuma; 0.25 TL Meersalz; 1 Schuss Zimt

Das Rezept für den Basmati Reis mit Knoblauchcurry ist schnell zubereitet und vielfältig im Geschmack.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (117 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Tasse	Basmati Reis
1	Dose	Kokosnussmilch
1	Schuss	Zimt
0.25	TL	Bockshornkleesamen
0.25	TL	Kurkuma
0.25	TL	Meersalz
0.5	TL	Currypulver
1	TL	frisches grünes Curryblatt
1	Stk	frische rote Zwiebel
150	g	Knoblauch

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Reis wird gewaschen und in einen passenden Kochtopf mit pro Portion zweimal so viel Wasser wie Reis zum Kochen gebracht. Anschliessend wird der Reis auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten gekocht.
Zwiebel und Knoblauch wird geschält, klein geschnitten und mit dem grünen Curry Blatt, Curry-Pulver, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Zimt und Kokosmilch in eine passende Pfanne gegeben und ca. 5 Minuten gekocht.
Danach wird die Currysauce mit Salz abgeschmeckt und sofort auf Reis in tiefen Tellern angerichtet.