Beeren-Cupcakes
Die Beeren Cupcakes schmecken saftig und fruchtig. Einfach ein leckeres Dessert, das Sie mit diesem Rezept zubereiten können.
Bewertung: Ø 3,6 (249 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Himbeeren mit dem Stabmixer pürieren und mit Zucker aufkochen lassen, bis eine glatte Masse entsteht. Diese anschließend kalt stellen.
- Die Butter mit dem Zucker verrühren und die Eier dazugeben. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Natron vermischen und abwechselnd mit dem Himbeerpüree unter die Buttermasse rühren.
- Die Formen ausfetten, zur Hälfte mit Teig füllen und bei 180° für 25 Minuten backen lassen.
Tipps zum Rezept
Die Himbeeren können auch ohne püriert zu werden, dem Teig untergemischt werden.
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