Birnen-Rucola-Salat an gebratenen Pouletstreifen

Name: Birnen-Rucola-Salat an gebratenen Pouletstreifen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Birne; 100 ml Buttermilch; 1 EL Essig; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 370 g Pouletbrustfilets; 150 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone

Das leichte Salatrezept mit Pouletbruststreifen und süsser Birne – einfach zubereitet und leicht im Geschmack.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (28 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zitrone
150	g	Rucola
1	Stk	Birne
100	ml	Buttermilch
1	EL	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
370	g	Pouletbrustfilets

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone heiss waschen, abtrocknen, Schale abreiben und den Saft gründlich auspressen.
Den frischen Rucola waschen. Die süsse Birne waschen, entkernen, vierteln und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Den frischen Rucola auf Salattellern anrichten und mit den Birnen belegen.
Für das Dressing den Essig mit der Buttermilch, 1 EL Öl, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.
Die Pouletstreifen in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten für ca. 10 Minuten anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Dressing über den Salat träufeln und mit den gebratenen Pouletstreifen belegen.
Umgehend servieren und das leichte Gericht geniessen.