Blechkuchen ohne Ei

Name: Blechkuchen ohne Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stk Äpfel, rot; 170 g Apfelmus; 1 Pk Backpulver; 220 g Haselnüsse, gemahlen; 300 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Salz; 80 g Zucker

Ein knuspriges Blechkuchenrezept ohne Ei, das mit Äpfeln süss und lecker zum Dessert oder zum Znüni schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Mehl
220	g	Haselnüsse, gemahlen
170	g	Apfelmus
200	ml	Milch
80	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
3	Stk	Äpfel, rot

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig werden die gemahlenen Haselnüsse mit dem Mehl, Apfelmus, Milch, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander gründlich verrührt. Den Teig danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Nun die süssen Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Diese dann gleichmässig auf dem Teig verteilen.
Anschliessend wird der Blechkuchen im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 35 Minuten goldbraun gebacken.