Blumenkohlhummus nach Paleo

Name: Blumenkohlhummus nach Paleo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blumenkohl; 1 Prise Kümmel oder Kreuzkümmel; 40 ml Olivenöl, kaltgepresst; 1 Prise Salz und Pfeffer; 4 EL Tahini, Sesampaste; 1 Stk Zitrone

Ein veganer Gemüsedip, der mit Blumenkohl, Gewürzen und Sesam zubereitet wird. Ein tolles Rezept nach Paleo und daher Low Carb und ohne Milch.

Foto MSPhotographic/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (142 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Blumenkohl
4	EL	Tahini, Sesampaste
40	ml	Olivenöl, kaltgepresst
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Kümmel oder Kreuzkümmel
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorien

Low Carb Rezepte Blumenkohl Rezepte Aufstrich Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Glutenfreie Rezepte Neutrale und Basische Rezepte Zitronen Rezepte Hummus Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Blumenkohl für einige Minuten in einem kleinen Topf mit wenig Wasser weich kochen und danach den Blumenkohl abtropfen lassen.
Dann den grob klein geschnittenen Blumenkohl, Tahini, einige Löffel Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer und den Kümmel in eine starke Küchenmaschine geben und alles stark zerkleinern bis eine cremige Masse entstanden ist.
Den fertigen Dip in einer Schale anrichten und nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.