Broccolisauce

Name: Broccolisauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.25 l Bouillon, zum Aufgiessen; 500 g Broccoli; 20 g Butter; 100 g Goudakäse, gerieben; 250 g Penne; 1 Prise Salz & Pfeffer; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Diese feine Broccolisauce serviert man am besten mit al dente gekochter Pasta. Ein Rezept zum Verlieben.

Foto vladmoses / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (1.666 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
20	g	Butter
0.5	l	Wasser
0.25	l	Bouillon, zum Aufgiessen
250	g	Penne
500	g	Broccoli
100	g	Goudakäse, gerieben
1	Prise	Salz & Pfeffer

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Mit Suppe und Wasser angiessen und zum Kochen bringen. Broccoliröschen von den Stielen brechen, waschen und in die kochende Suppe geben.
Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gouda beifügen und unter rühren schmelzen lassen.
Broccolisauce über die gekochten Nudeln geben und servieren.