Buttermilch Pouletkeulen

Name: Buttermilch Pouletkeulen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Buttermilch; 8 Stk Pouletkeulen; 2 EL Salz; 1 EL Basilikum; 1 TL Ingwerpulver; 1 EL Knoblauchgranulat; 300 g Mehl; 1 TL Muskat; 1 EL Oregano; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer; 1 EL Salbei; 1 EL Salz; 0.5 Stk Suppenwürfel; 1 EL Thymian

Ein schmackhaftes Gericht bereiten Sie mit diesem Rezept für die Buttermilch Poulet Stücke zu. Frittiert schmeckt das Huhn aussergewöhnlich würzig.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (102 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Buttermilch
8	Stk	Pouletkeulen
2	EL	Salz

Zutaten für die Panade

300	g	Mehl
1	EL	Thymian
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Oregano
1	EL	Basilikum
1	EL	Salz
1	EL	Knoblauchgranulat
1	TL	Ingwerpulver
1	TL	Muskat
1	EL	Salbei
1	TL	Pfeffer
0.5	Stk	Suppenwürfel

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pouletkeulen werden gewaschen und mit einem spitzen Messer rundherum eingestochen. Nun werden sie in eine Schüssel voll gesalzener Buttermilch gelegt und dort für eine Stunde ziehen gelassen (im Kühlschrank).
Inzwischen wird die Marinade zubereitet. Dazu sämtliche Zutaten gut miteinander vermischen.
Die einzelnen Pouletschenkel werden aus der Milch direkt in der Marinade gedreht und sofort in heissem Fett frittiert.
Bratkartoffeln und frischen Salat als Beilage servieren.