Chinasuppe
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Zutaten für 2 Portionen
| 20 | g | China-Pilze, getrocknet |
|---|---|---|
| 1 | EL | Essig |
| 1 | TL | Instantbouillon, Poulet |
| 70 | g | Peperoni, grün |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 120 | g | Pouletbrust |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Sojabohnen, Dose |
| 1 | Spr | Sojasauce |
| 2 | TL | Stärkemehl |
Zubereitung
- Die getrockneten Pilze mit kochendem Wasser übergiessen und für ca. 30 Minuten einweichen lassen. Unterdessen das Pouletfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufgekocht.
- Die frische Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Pilze abtropfen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden. Das Pouletfleisch und die Sojabohnen in die Bouillon rühren. Anschliessend die Peperoni- und Pilzstreifen in die Suppe geben und das Ganze zum Kochen bringen. Gut mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
- Das Stärkemehl mit dem Essig in einem Schälchen anrühren und in die Suppe mischen. Nochmals kurz aufkochen lassen und anschliessend heiss servieren.
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