Creme-Dessert Grundrezept
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | l | Halbfettmilch |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Orangen (Schale gerieben) |
| 95 | g | Reismehl |
| 40 | g | Rosinen |
| 1 | Pk | Safran |
| 2 | Stk | Vanillestangen (Samen) |
| 100 | g | Zucker, braun |
Zubereitung
- Die Milch in einen Topf geben und mit Zucker, Safran, Samen aus der Vanillestange und geriebener Orangenschale unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen. Es wird auf kleiner Stufe für ca. 5 Minuten gekocht, bis der Zucker geschmolzen ist.
- Das Reismehl dazu sieben und für weitere 10 Minuten kochen, bis die Masse cremig wird.
- Nach der Kochzeit wird die Creme vom Herd genommen und mit den Rosinen verrührt.
- Vier Dessertgläser mit kaltem Wasser ausspülen und die Creme einfüllen. Abkühlen lassen, dann servieren.
Tipps zum Rezept
Mit gerösteten Nüssen überstreuen.
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