Currykompott mit Ananas & Apfel

Name: Currykompott mit Ananas & Apfel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Ananas; 2 Stk Äpfel; 20 cl Apfelsaft; 1 Prise Curry (scharf); 20 g Zucker; 30 cl Kokosmilch; 1 Stk Limone; 350 g Naturejoghurt; 30 g Zucker

Ein schmackhaftes und aussergewöhnliches Dessertrezept: Currykompott mit Ananas & Apfel.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Ananas
20	cl	Apfelsaft
20	g	Zucker
2	Stk	Äpfel
1	Prise	Curry (scharf)

Zutaten für die Kokosmilch

30	cl	Kokosmilch
350	g	Naturejoghurt
1	Stk	Limone
30	g	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Ananas in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Zusammen mit dem Apfel- und dem Zitronensaft, sowie dem Zucker aufkochen und zehn Minuten köcheln lassen.
Die Äpfel halbieren und schälen. Danach das Bitzgi entfernen. Ebenfalls würfeln. Nun zur Ananas in die Pfanne geben und auch das Curry beifügen. Kochen lassen, bis die Apfelstücke weich gekocht sind und bevor diese zerfallen den Herd ausschalten. Auskühlen lassen.
Zum Schluss die Zutaten für die Kokosmilch zusammen gut pürieren. Das Kompott in Schüsselchen oder Gläsern anrichten und die Kokosmilch darüber giessen. Kühl servieren.