Currywurst nach indischer Art

Zubereitung

1. Das Kichererbsenmehl in eine grosse Schüssel geben. Das Chilipulver, Ajain, Salz und 3 EL Öl zum Mehl rühren und zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig anschliessend Würstchen formen.
2. Die Würstchen werden in einem Topf mit 800 ml Wasser für ca. 15-20 Minuten gegart. Danach aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden.
3. Den Kreuzkümmel in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 2 Minuten anrösten, bevor die Wurstscheibchen mit dem Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala eingerührt werden können. Das Ganze für ca. 2 Minuten mitbraten. Mit dem Kochwasser ablöschen und für weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Würstchenscheibchen aus der Pfanne genommen und angerichtet werden können.