Dinkelbrot mit Chia Samen

Name: Dinkelbrot mit Chia Samen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 EL Chia Samen; 700 g Dinkelmehl; 1 EL Leinsamen; 1 Schuss Sonnenblumenkerne; 1 Pk Trockenhefe; 20 g Trockensauerteig; 400 ml Wasser warm

Das feine Rezept für ein selbstgemachtes Dinkelbrot mit Chia Samen enthält viele Nährstoffe, ist sättigend und einfach gemacht, einfach ausprobieren!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Dinkelmehl
1	Pk	Trockenhefe
20	g	Trockensauerteig
4	EL	Chia Samen
1	EL	Leinsamen
400	ml	Wasser warm
1	Schuss	Sonnenblumenkerne

Kategorien

Chia Samen Rezepte Schweizer Rezepte Diät Rezepte Brunch Rezepte Hefeteig Rezepte Vegane Rezepte Brot Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Vollwert Rezepte Kinderrezepte Laktosefreie Rezepte Brainfood Rezepte Leinsamen Rezepte Sauerteig-Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dinkelmehl wird mit Trockenhefe, Trockensauerteig, Chia Samen und Leinsamen vermischt und danach unter Rühren das Wasser untergerührt. Der Teig wird geknetet, bis er klebrig ist. Danach wird ein sauberes Geschirrtuch nass gemacht und über den Teig gelegt. Der Teig wird ca. eine halbe Stunde ruhen gelassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Der Backofen wird auf 180° C vorgeheizt. Anschliessend wird der Teig zu geformt, mehrmals oben eingeritzt und mit Sonnenblumenkernen bestreut. Danach wird das Brot ca. 1 Stunde gebacken.