Einfache Nusstorte

Zubereitung

1. Für die einfache Nusstorte zuerst eine Springform mit Butter ausfetten und mit dem Kakaopulver bestäuben. Die Form in den Kühlschrank stellen.
2. Dann die Zartbitterschokolade klein brechen und über dem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
3. Nun die frische Butter mit dem Zucker und der flüssigen Schokolade in einer Schüssel cremig rühren. Die frischen Eier trennen und die Eigelbe gründlich unterheben.
4. Anschliessend die Eiweisse mit 50 gr Zucker zu Eischnee schlagen und zusammen mit den gemahlenen Nüssen und Mehl locker unter den Teig heben.
5. Den fertigen Teig dann in die gekühlte Springform füllen, glatt streichen und das Ganze im Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) für ca. 45 Minuten goldbraun backen.
6. Danach den fertigen Kuchen mit erwärmter Konfitüre gleichmässig bestreichen, trocknen lassen und servieren.