Einfacher Heidelbeerkuchen

Name: Einfacher Heidelbeerkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 300 g Mehl; 5 EL Milch; 140 ml Öl; 1 Pk Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Zimtpulver; 2 TL Zitronensaft; 1 EL Zitronenschale; 170 g Zucker; 1 EL Butter; 430 g Heidelbeeren; 1 EL Puderzucker

Das einfache Kuchenrezept mit frischen Heidelbeeren wird kinderleicht im handumdrehen zubereitet und schmeckt himmlisch gut.

40 Minuten

Kuchen Rezepte

KCal

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Zutaten für 12 Portionen

Zutaten Für den Teig
2	TL	Backpulver
4	Stk	Eier
300	g	Mehl
5	EL	Milch
140	ml	Öl
1	Pk	Salz
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Zimtpulver
2	TL	Zitronensaft
1	EL	Zitronenschale
170	g	Zucker
Zutaten Für den Belag
1	EL	Butter
430	g	Heidelbeeren
1	EL	Puderzucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst die frischen Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann den Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren.
Nun das Mehl mit dem Back- und Zimtpulver portionsweise, abwechselnd mit der Milch gründlich unter die Mischung rühren.
Anschliessend den fertigen Teig auf ein mit Butter eingefettetes Backblech geben. Dann die frischen Heidelbeeren grosszügig darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.
Den Kuchen dann im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Danach den fertigen Kuchen gut auskühlen lassen, bevor er mit Puderzucker bestäubt wird und serviert werden kann.