Eisbergsalat mit Poulet

Name: Eisbergsalat mit Poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Ananas aus der Dose; 250 g Eisbergsalat; 1 Stk Kiwi; 1 Stk Orange; 150 g Pouletgeschnetzeltes; 2 TL Cognac; 4 TL Olivenöl; 0.25 TL Pfeffer aus der Mühle; 0.25 TL Salz; 2 TL Weissweinessig

Dieser Salat ist zwar leicht eine leichte, aber dennoch nahrhafte Mahlzeit. Ananas, Kiwi und Orange sorgen zusätzlich für eine fruchtige Note.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Eisbergsalat
150	g	Ananas aus der Dose
1	Stk	Orange
1	Stk	Kiwi
150	g	Pouletgeschnetzeltes

Zutaten für das Dressing

2	TL	Cognac
2	TL	Weissweinessig
4	TL	Olivenöl
0.25	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Pouletfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Fleisch darin 15 Minuten gut anbraten. Herausnehmen und weglegen.
Salat waschen, abtropfen und schneiden.
Ananas abtropfen und in kleine Würfel schneiden. Kiwi und Orange schälen, Orange ebenfalls klein würfeln und Kiwi in Scheiben schneiden.
Für das Dressing Cognac, Essig und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat mit Ananas, Orange und Pouletfleisch mischen. Anrichten und mit Kiwischeiben garnieren, anschliessend das Dressing darüberträufeln.