Erdbeerknödel

Traumhaft schmecken die fruchtigen Erdbeerknödel. Ihre Gäste werden von dem unwiderstehlichen Rezept begeistert sein.

Erdbeerknödel

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Zubereitung

  1. Zuerst die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen und gut abtropfen lassen.
  2. Danach den Quark, das Mehl, die Eier, Zucker, Salz gut vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Löffel Teile vom Teig abstechen, flach drücken und mit je 1 Erdbeere belegen. Mit feuchten Händen Knödel formen und fest verschliessen.
  3. Anschliessend die Knödel in kochenden Salzwasser legen und nur 5 Minuten leicht kochen lassen.
  4. Inzwischen die Butter erhitzen und Brösmeli darin bräunen. Knödel mit der süssen Masse sowie mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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