Erdbeerknödel

Name: Erdbeerknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 40 g Butter; 1 Stk Ei; 10 Stk Erdbeeren; 110 g Mehl; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 100 g Brösmeli; 20 g Butter; 20 g Puderzucker zum Bestreuen

Traumhaft schmecken die fruchtigen Erdbeerknödel. Ihre Gäste werden von dem unwiderstehlichen Rezept begeistert sein.

Foto yommy8008 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (137 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250	g	Quark
110	g	Mehl
1	Stk	Ei
40	g	Butter
1	Prise	Salz
10	Stk	Erdbeeren

Zutaten Für die Brösmeli

100	g	Brösmeli
20	g	Butter
20	g	Puderzucker zum Bestreuen

Kategorien

Dessert Rezepte Omas Küche Geheimrezepte Knödel Rezepte Vegetarische Rezepte Frühlingsrezepte Erdbeer Rezepte Sommer Rezepte Süssspeisen Rezepte Schnelle Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kinderrezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Quark Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen und gut abtropfen lassen.
Danach den Quark, das Mehl, die Eier, Zucker, Salz gut vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Löffel Teile vom Teig abstechen, flach drücken und mit je 1 Erdbeere belegen. Mit feuchten Händen Knödel formen und fest verschliessen.
In einem grossen Topf Wasser aufkochen lassen.
Anschliessend die Knödel in kochendes Salzwasser legen und nur 5 Minuten leicht kochen lassen.
Inzwischen die Butter erhitzen und Brösmeli darin bräunen. Knödel mit der süssen Masse sowie mit Puderzucker bestreuen und servieren.