Erdbeerknödel
Traumhaft schmecken die fruchtigen Erdbeerknödel. Ihre Gäste werden von dem unwiderstehlichen Rezept begeistert sein.
Foto yommy8008 / Depositphotos
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Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Zuerst die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen und gut abtropfen lassen.
- Danach den Quark, das Mehl, die Eier, Zucker, Salz gut vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Löffel Teile vom Teig abstechen, flach drücken und mit je 1 Erdbeere belegen. Mit feuchten Händen Knödel formen und fest verschliessen.
- In einem grossen Topf Wasser aufkochen lassen.
- Anschliessend die Knödel in kochendes Salzwasser legen und nur 5 Minuten leicht kochen lassen.
- Inzwischen die Butter erhitzen und Brösmeli darin bräunen. Knödel mit der süssen Masse sowie mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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