Erdnussbutter Kekse

Name: Erdnussbutter Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g Butter; 3 Stk Eier; 80 g Erdnussbutter; 50 g Erdnüsse; 120 g Mehl; 280 g Zucker

Amerikanisch angehauchte Erdnussbutter Kekse. Das köstliche Guetzli, das zu jeder Jahreszeit passt und auch den Kindern schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (679 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

120	g	Butter
280	g	Zucker
3	Stk	Eier
120	g	Mehl
1	TL	Backpulver
80	g	Erdnussbutter
50	g	Erdnüsse

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes verrühren Sie die Eier in einer Schüssel mit der weichen Butter, genauso wie das Mehl, den Zucker, die Erdnussbutter und das Backpulver.
Zerhaken Sie dann die Erdnüsse in kleine Stücke und rühren diese genauso der Mischung bei, bis ein sämiger Teig entsteht.
Nun können Sie den Teig Teelöffelweise aus der Schüssel nehmen und mit den Händen zu Kugeln rollen. Legen Sie die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und drücken Sie die Kugeln etwas flach bevor Sie sie auf das Backblech legen. Achten Sie darauf Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da diese noch auseinanderlaufen werden.
Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor und backen sie die Kekse für ca. 15 Minuten.