Erfrischende Tomaten-Raita

Dieses Rezept gehört zu jedem indischen Essen, denn die erfrischende Tomaten-Raita unterstreicht die leckeren Aromen von Curry, Naan und Co.

Erfrischende Tomaten-Raita

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Chilischote
350 g Joghurt Nature
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Salz
1 Stk Schalotte
1 TL schwarze Senfkörner
2 EL Sesamöl
4 Stk Tomaten
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Chilischote waschen, längs halbieren, die entkernen und sehr fein hacken. Anschliessend den Knoblauch sowie die Schalotte schälen und beide Zutaten in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne oder in einem Wok das Öl erhitzen und darin Kreuzkümmel, Senfkörner und Chili unter Rühren anrösten.
  3. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Kreuzkümmelmischung, Knoblauch und Schalotte mischen und die Raita mit etwas Salz abschmecken. Die Mischung zugedeckt für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Würfelchen anschliessend unter die gekühlte Raita mischen und zu einem schmackhaften Curry servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Kräutern wie Koriandergrün oder Petersilie anrichten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala ist ein beliebtes Gericht aus Indien, das mit seinem zartem Hähnchenfleisch und den feinen Gewürzen wie Garam Masala punktet.

Linsenbällchen mit Joghurtdip

Linsenbällchen mit Joghurtdip

Dieses vegetarische Gericht bringt indische Geschmacksnoten auf Ihren Teller und schmeckt erfrischend leicht und würzig. Ein einfaches Rezept.

Mangochutney mit Chili

Mangochutney mit Chili

Dieses würzigsüsse Chutney reichen Sie zu indischen und orientalischen Gerichten oder zu Huhn und Reis. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus!

Indischer Raita-Salat

Indischer Raita-Salat

Erfrischend und leicht schmeckt dieser indische Salat an Joghurtdressing. Probieren Sie das simple Rezept mal im Sommer aus.

Indische Kachori

Indische Kachori

Probieren Sie mal was anderes aus und wagen Sie sich an dieses Rezept. Feine Teigbällchen mit Erbsenfüllung.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE