Feines Krautstielgratin

Name: Feines Krautstielgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Baumnüsse, gehackt; 50 g Croutons; 400 g Kartoffeln, mehlig kochend; 130 g Käse, gerieben; 500 g Krautstiel, frisch; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rahm; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept wird euch begeistern: Unser feines Krautstielrezept mit Nüssen und Croutons schmeckt einfach himmlisch.

Foto zoryanchik / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
400	g	Kartoffeln, mehlig kochend
500	g	Krautstiel, frisch
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	ml	Rahm
200	ml	Milch
130	g	Käse, gerieben
1	Prise	Muskat, gemahlen
50	g	Baumnüsse, gehackt
50	g	Croutons

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt Zwiebel und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Krautstiel waschen, trocken schütteln und in dünne Streifen schneiden.
Jetzt das Gemüse mit den Nüssen in eine Form leeren. Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einem Becher Milch, Rahm, 100 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Den Guss in die Form giessen. Mit dem übrigen Käse bestreuen.
Im unteren Bereich des Ofens für ca. 25 Minuten backen.
Danach die Croutons über das Gratin verteilen und weitere 10 Minuten backen.