Feta-Dörrtomaten-Brötchen

Name: Feta-Dörrtomaten-Brötchen
Prep time: 90 min
Cook time: 210 min
Total time: 300 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Butter; 0.5 Wf Hefe; 400 g Mehl; 0.75 Tasse Milch; 3 EL Warmes Wasser; 2 EL Zucker; 1 EL Zucker für Hefegemisch; 150 g Dörrtomaten, weich; 220 g Feta-Schafskäse; 100 g Mozzarella; 1 Stk Tomate, gross

Für den kleinen Hunger zwischendurch sind diese Feta-Dörrtomaten-Brötchen einfach perfekt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (32 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten Teig

100	g	Butter
2	EL	Zucker
1	EL	Zucker für Hefegemisch
0.5	Wf	Hefe
3	EL	Warmes Wasser
400	g	Mehl
0.75	Tasse	Milch

Zutaten Füllung

220	g	Feta-Schafskäse
1	Stk	Tomate, gross
150	g	Dörrtomaten, weich
100	g	Mozzarella

Kategorien

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Zeit

300 min. Gesamtzeit 90 min. Zubereitungszeit 210 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig Hefe in 3 Esslöffel warmen Wasser auflösen und mit einem Löffel Zucker versetzt stehenlassen.
Butter in einer Stielpfanne zerlassen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, Mulde bilden und Butter, Hefe und Milch dazugeben. Vom Rand her verrühren und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Zugedeckt ca. 3-4 Stunden aufgehen lassen.
Für die Füllung Tomaten waschen, rüsten und in kleine Würfelchen schneiden. Dörrtomaten und Mozzarella hacken, zugeben und mit zerkrümeltem Feta mischen.
Teig in 10 kleine Stücke schneiden. Mit einem Wallholz rund auswallen und mit je einem Esslöffel Füllung füllen. Verschliessen, nach Belieben einritzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech geben und bei 200 Grad Unter- und Oberhitze ca. 25 Minuten backen.