Frittierte Pouletbällchen mit Joghurtsauce

Name: Frittierte Pouletbällchen mit Joghurtsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Chilischoten (grün und rot); 2 Stk Eier; 4 EL gehackte Minze; 2 EL geriebener Ingwer; 1 EL Korianderpulver; 1 EL Kreuzkümmelpulver; 500 g Naturejoghurt; 0.5 l Öl, zum Frittieren; 800 g Pouletgeschnetzeltes; 4 EL Rahm; 4 Stk rote Zwiebeln; 7 Schb Toastbrot

Ein indisches Gericht, das sich als Vorspeise oder Apéro eignet. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Pouletgeschnetzeltes
7	Schb	Toastbrot
6	Stk	Chilischoten (grün und rot)
4	Stk	rote Zwiebeln
2	EL	geriebener Ingwer
2	Stk	Eier
1	EL	Korianderpulver
1	EL	Kreuzkümmelpulver
500	g	Naturejoghurt
4	EL	Rahm
4	EL	gehackte Minze
0.5	l	Öl, zum Frittieren

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Entkernen und hacken Sie die Chilis klein. Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln fein.
Drehen Sie dann das Fleisch gemeinsam mit dem Brot, Zwiebeln, Chilis und Ingwer durch die feine Scheibe des Fleischwolfes.
Kneten Sie dann die Eier unter die Masse und würzen Sie alles mit Koriander, Kümmel Salz und Pfeffer.
Mit feuchten Händen formen Sie kleine Bällchen aus der Masse. Frittieren Sie diese portionenweise im heissen Öl in einem Töpfchen goldbraun.
Mischen Sie dann den Joghurt mit Rahm, Salz, Pfeffer und der gehackten Minze in einem Schälchen.
Servieren Sie die Bällchen gemeinsam mit dem Joghurtdip. Als Deko können Sie ganze Minzeblättchen verwenden.