Fruchtige Himbeercreme

Name: Fruchtige Himbeercreme
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 5 Bl Gelatine; 160 g Himbeeren; 3 EL Puderzucker; 130 ml Rotwein; 240 g Schlagrahm, steif geschlagen; 1 Stk Zitrone, davon der Saft; 3 EL Zucker

Mit diesem Rezept Rezept zaubert ihr ein fruchtiges, cremiges Dessert. Die Himbeercreme schmeckt einfach köstlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (2.325 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

240	g	Schlagrahm, steif geschlagen
5	Bl	Gelatine
3	EL	Puderzucker
1	Stk	Zitrone, davon der Saft
3	EL	Zucker
160	g	Himbeeren
130	ml	Rotwein

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Dessertschale

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Himbeeren mit den 3 EL Zucker bestreuen und beiseite stellen.
Danach den Rotwein mit den gezuckerten Himbeeren, Zitronensaft und Puderzucker gut vermischen und langsam in einem Topf aufkochen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unterrühren und so lange rühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
Die Creme auskühlen lassen. Wenn sie am Rand geliert, die geschlagenen Rahm unterrühren und in kleine Tassen füllen und auskühlen lassen.