Fruchtiges Pavlova

Name: Fruchtiges Pavlova
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Australische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiweiss; 5 Stk Erdbeeren; 40 g Heidelbeeren; 3 Stk Passionsfrüchte; 1 Prise Salz; 200 g Schlagrahm; 2 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

Dieses fruchtige Pavlova-Rezept wird mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Passionsfrucht garniert und schmeckt wunderbar erfrischend.

Foto robynmac / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Eiweiss
250	g	Zucker
1	Prise	Salz
2	Pk	Vanillezucker
200	g	Schlagrahm
3	Stk	Passionsfrüchte
5	Stk	Erdbeeren
40	g	Heidelbeeren

Kategorien

Torten Rezepte Australische Rezepte Heidelbeer Rezepte Partyrezepte Frühlingsrezepte Dessert Rezepte Obst Rezepte Erdbeer Rezepte Sommer Rezepte Kinderrezepte Geburtstagsrezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorerst den Backofen auf 110 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun 3 Eiweiss mit 250 g Zucker, einer Prise Salz und einem Päckchen Vanillezucker für 6 Minuten über einem heissen Wasserbad fest und glänzend steif schlagen.
Den Eischnee nun auf das vorbereitete Backblech streichen und für 50 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen trocknen - dabei den Ofen nie öffnen!
Nach der Backzeit den Backofen öffnen und diesen ausschalten - die Pavlova-Torte im Backofen trocknen lassen.
Nun 200 g Schlagrahm mit 1 Päckchen Vanillezucker in einer weiteren Schüssel steif schlagen und kalt stellen.
Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte nun mit Hilfe eines Esslöffels aushöhlen. Die Erdbeeren und Heidelbeeren waschen - Erdbeeren vierteln.
Die Pavlova nun aus dem Ofen nehmen, den Schlagrahm darauf verteilen und mit den Früchten und dem Passionsfruchtfleisch garniert servieren.