Gebratener Räuchertofu mit Sauce

Name: Gebratener Räuchertofu mit Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 30 ml Bouillon; 1 Stk Chilischote, mittelscharf; 1 TL Currypulver; 2 Stg frischen Lauch; 200 g geräucherter Tofu; 1 TL Meersalz; 1 TL Olivenöl; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Sojasauce; 2 EL Sweet-sour Sauce, Asia Laden

Probieren Sie unser leichtes und feines Rezept für einen gebratenen Räuchertofu mit scharfer Sauce aus.

Foto payphoto/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (43 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Sweet-sour Sauce, Asia Laden
1	TL	Olivenöl
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle
200	g	geräucherter Tofu
1	TL	Meersalz
1	TL	Currypulver
30	ml	Bouillon
1	EL	Sojasauce
2	Stg	frischen Lauch
1	Stk	Chilischote, mittelscharf

Kategorien

Vegetarische Rezepte Tofu Rezepte Diät Rezepte Asiatische Rezepte Fettarme Rezepte Trennkost Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Hauptspeisen Rezepte Soja Rezepte Brainfood Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Lauch wird gewaschen, geputzt und samt Stiel in schmale Streifen geschnitten.
Margarine wird in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzt und der Lauch darin unter Rühren angebraten. Die Bouillon wird dazugegeben und ca. 8 Minuten gekocht. Danach den Lauch mit Curry, sowie Salz gewürzt, anschliessend zugedeckt weitere 10 Minuten gegart.
Öl wird in eine beschichtete Pfanne gegeben und erwärmt. Tofu wird in Stücke geschnitten und im Öl beidseitig angebraten.
Die sweet-sour Sauce und ein EL Sojasauce wird unter den Lauch gerührt und nochmals mit Salz, sowie Pfeffer abgeschmeckt und in die Pfanne mit dem Tofu vermischt. Eine Chilischote wird klein geschnitten und in die Pfanne gegeben, anschliessend 2 Minuten weitergekocht. Die Herdplatte wird ausgeschaltet und das Gemüse auf Teller angerichtet.