Gefüllte Pouletbrust
Mit dieser gefüllten Pouletbrust bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses köstliche Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.
Bewertung: Ø 3,4 (29 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 50 |
g |
Blattspinat
|
| 3 |
EL |
Butter
|
| 80 |
g |
Frischkäse, natur
|
| 300 |
ml |
Hühnerbouillon
|
| 50 |
g |
Käse, gerieben
|
| 2 |
TL |
Mehl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 4 |
Stk |
Pouletbrüste
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 4 |
Schb |
Schinken
|
| 100 |
ml |
Weißwein
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für die gefüllte Pouletbrust zuerst den Spinat blanchieren, ausdrücken, mit Frischkäse und Käse gut vermischen.
- Pouletbrüste in der Mitte einschneiden aber nicht ganz durchschneiden, auseinanderklappen und leicht klopfen.
- Brüste mit Schinkenscheibe belegen, mit Käse-Spinat-Creme bestreichen, zusammenklappen und mit Zahnstocher fixieren. Danach salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.
- Anschließend in einer Pfanne mit erhitzter Butter beidseitig goldbraun anbraten. Mit Wein ablöschen, kurz aufkochen lassen und Bouillon einrühren. Zugedeckt etwa 30 Minuten bei mittlerer Temperatur schmoren lassen.
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