Gemüseeintopf-mit-Rauchwurst
Bewertung: Ø 3,8 (160 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Fleischwurst |
|---|---|---|
| 250 | g | Karotten |
| 6 | Stk | Kartoffeln |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 250 | g | Lauch |
| 2 | EL | Öl |
| 250 | g | Rauchwurst |
| 400 | ml | Rinderbouillon |
| 2 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 250 | g | Weißkohl |
| 2 | Stk | Zwiebel, klein |
Zubereitung
- Lauch und Karotten schälen und in 2cm dicke Scheiben schneiden. Den Strunk vom Weißkohl entfernen und fein schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Die Wurst ebenfalls in 2cm dicke Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch mit Zwiebel anrösten. Das Gemüse unterrühren und mit Bouillon ablöschen. Wurst und Kartoffeln unterrühren und alles gut würzen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
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