Getränkter Osterkuchen

Name: Getränkter Osterkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 200 g Mehl; 60 g Pistazien, geröstet und gesalzen; 30 ml Rum, zum Tränken; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone, abgerieben; 80 ml Zitronensaft, zum Tränken; 200 g Zucker; 35 g Zucker, zum Tränken

Ihre Gäste werden von dem saftigen, getränkten Osterkuchen begeistert sein. Dieses einfache Rezept ist zu empfehlen.

Bewertung: Ø 4,8 (30 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

200	g	Butter
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone, abgerieben
5	Stk	Eier
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
60	g	Pistazien, geröstet und gesalzen
80	ml	Zitronensaft, zum Tränken
30	ml	Rum, zum Tränken
35	g	Zucker, zum Tränken

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach Eier und Zitronenschale zugeben. Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2/3 der Masse in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen.
Pistazien in die restliche Masse einrühren und danach auch in die Form füllen. Mit einer Gabel spiralförmig mischen.
Kuchen im heissen Backofen ca. 50 Minuten backen.
Zucker, Rum und Zitronensaft verrühren.
Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und noch heiss von allen Seiten tränken.