Ghackets mit Hörnli

Name: Ghackets mit Hörnli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter zum Anbraten; 250 ml Fleischbouillon; 500 g Hackfleisch (Rind); 500 g Hörnli; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rotwein; 1 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 100 g Sellerie; 0.5 EL Thymianblättchen; 3 EL Tomatenpüree; 1 Stk Zwiebel

Ghackets mit Hörnli ist ein Klassiker in der Schweiz, der sehr gerne gegessen wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter zum Anbraten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.5	EL	Thymianblättchen
1	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Paprikapulver
3	EL	Tomatenpüree
250	ml	Fleischbouillon
250	ml	Rotwein
100	g	Sellerie
1	Stk	Rüebli
1	Stk	Zwiebel
500	g	Hackfleisch (Rind)
500	g	Hörnli

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Schweizer Rezepte Pasta Rezepte Hackfleisch Rezepte Rüebli Rezepte Abendessen Rezepte Sellerie Rezepte Lorbeer Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter in einer Pfanne heiss werden lassen und das Hackfleisch ca. 5 Minuten anbraten, danach herausnehmen.
Zwiebel, Rüebli und Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
Das Gemüse in derselben Pfanne kurz anbraten, den Wein zugiessen und aufkochen lassen.
Bouillon, Tomatenpüree, Paprikapulver und Lorbeerblatt mit dem Fleisch beigeben und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln. Thymian beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen und mit dem Fleisch servieren.