Glutenfreie Schokoladentorte

Name: Glutenfreie Schokoladentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 50 g Butter; 3 Stk Eier; 150 g Haselnüsse, gemahlen; 1 EL Kakaopulver; 250 g Kartoffeln, weich gekocht; 1 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 100 g Schokolade, dunkel; 1 Pk Vanillezucker; 140 g Zucker

Diese Schokoladentorte ist ohne Mehl wunderbar feucht und richtig schokoladig. Ein sehr feines Rezept für Allergiker!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
150	g	Haselnüsse, gemahlen
250	g	Kartoffeln, weich gekocht
50	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
140	g	Zucker
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Kakaopulver
100	g	Schokolade, dunkel
1	EL	Puderzucker

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schokolade in grobe Stücke hacken.
Kartoffeln mit dem Pürierstab oder dem Passe-vite pürieren.
Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Haselnüsse, Schokolade, Kakaopulver, Backpulver und Kartoffeln hinzufügen und alles vermengen.
Zuletzt Eiweisse mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterrühren. Schokoladentorte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen.