Griessauflauf mit Quark
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Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 3 | Stk | Eier |
| 80 | g | Griess |
| 50 | g | Mandelblättchen |
| 500 | g | Quark |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 270 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für den Griessauflauf mit Quark wird zuerst die Zitrone heiss gewaschen, abgetrocknet und die Schale davon fein abgerieben.
- Die frischen Eier trennen und das Eiweiss mit dem Mixer steif schlagen.
- Nun die Eigelbe mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel schaumig rühren und den Eischnee locker unterheben.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mandelblättchen ausstreuen. Dann die Quarkmischung einrühren und mit 1 EL Zucker bestreuen.
- Den Griessauflauf im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
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