Grillierte Wassermelone
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Chilischote, rot |
|---|---|---|
| 100 | g | Feta |
| 0.5 | Stk | Limette |
| 1 | kg | Wassermelone |
| 1 | Bund | Zitronenmelisse |
Zubereitung
- Die Melone mit einem scharfen Messern in 8 Scheiben schneiden - die Schale danach abschneiden.
- Die Melisse waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Die Chilischote in feine Ringe schneiden - die Ringe halbieren.
- Den Feta abtropfen lassen und zerbröseln.
- Nun die halbe Limette auspressen und 2 EL Saft abmessen.
- Eine Grillpfanne erhitzen. Die Melonenscheiben mit dem Limettensaft von beiden Seiten kurz grillieren.
- Die grillierten Wassermelonen auf 4 Tellern anrichten und die Minze und den Feta darüber verteilen. Mit Chili bestreuen und servieren.
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