Hackfleisch-Oliven-Wähe

Ein herzhaftes Wähenrezept, dass sättigt und sowohl als Abendessen, als auch zum Znüni serviert werden kann.

Hackfleisch-Oliven-Wähe

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Pk Blätterteig
3 Stk Eier
120 g Emmentaler, gerieben
450 g Hackfleisch, gerieben
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Mehl
140 ml Milch
1 Prise Muskat
170 g Oliven, schwarz mit Peperoni gefüllt
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
70 g Speck
1 Prise Thymian
2 EL Tomatenmark
1 TL ZItronenschale
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst die frische Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Dann die Oliven gut abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Danach die frische Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Nun den saftigen Speck in Streifen schneiden.
  2. Anschliessend die Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren von jeder Seite gut anbraten. Danach das Tomatenmark mit dem Speck, Zitronenschale, Thymian, Petersilie und Oliven einrühren. Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dann gut abkühlen lassen.
  3. Nun das Mehl mit den frischen Eiern, Milch und geriebenem Käse gründlich verrühren. Die runde, flache Wähenform mit dem Blätterteig auslegen und dabei einen Rand formen. Dann die Hackfleischmischung gleichmässig auf dem Teig verteilen und mit dem Guss übergiessen. Das Ganze zum Abschluss bei 200°C für ca. 50 Minuten im Backofen goldbraun backen. Danach umgehend noch heiss servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Erbsen-Speck Wähe

Erbsen-Speck Wähe

Feines Erbsen-Wähen Rezept mit Speck, welches einfach zubereitet werden kann und auch den Kleinen schmecken wird.

Johannisbeerkuchen

Johannisbeerkuchen

Ein Johannisbeerkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Ein köstliches Rezept für warme Sommertage.

Zwetschgenkuchen vom Blech

Zwetschgenkuchen vom Blech

Der leckere Zwetschgenkuchen vom Blech kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Bei diesem Rezept kann keiner widerstehen.

Schneller Zucchinikuchen

Schneller Zucchinikuchen

Ein schneller Zucchinikuchen wird mit Nüssen, Zimt und Zitrone zu einem wahren Erlebnis. Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept.

Schneller Kakaokuchen

Schneller Kakaokuchen

Schneller Kakaokuchen kann zusätzlich mit Schokolade und Schlagrahm verfeinert werden. Ihre Lieben werden von diesem leckeren Rezept begeistert sein.

Aprikosenwähe

Aprikosenwähe

Eine Aprikosenwähe, wie in diesem Rezept beschrieben ist einfach und schnell hergestellt. Sie hält sich lange frisch und saftig.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE